Eine lächelnde Köchin in einem Restaurant steht an einer Arbeitsstation. Sie trägt eine weiße Kochjacke und bereitet eine Zutat vor. Im Hintergrund sind Kochutensilien und frische Zutaten sichtbar, die typisch für eine Küchenumgebung sind.

Konditor & Konditorin

Süßes ist Ihre Welt und Sie lieben es, Ihrer kreativen Ader beim Backen nachzukommen?

Konditoren sind in der Pâtisserie eines Hotels oder in Konditoreien tätig, um herrliche Kuchen, Torten und Pralinen sowie jegliche Art von Süßspeisen, aber auch Gebäckteile wie z.B. Brot und Brötchen herzustellen.

VORAUSSETZUNG

Sie haben einen Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur*
Sie haben Freude an der Zubereitung von Süßspeisen
Sie besitzen handwerkliches Geschick und Kreativität
Sie haben eine schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
Sie sind kommunikativ und ein echter Teamplayer
Sie sind flexibel und belastbar
Sie haben ein gutes kalkulatorisches Verständnis
Sie besitzen eine strukturierte Arbeitsweise und gute Umgangsformen

… dann sind Sie für eine Ausbildung zum Konditor/zur Konditorin perfekt gewappnet.

*Die Ausbildungsdauer für Konditore/Konditorinnen beträgt 3 Jahre. Mit Abitur sowie sehr guten schulischen wie betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.

AUSBILDUNGSINHALT

Die Herstellung von Desserts, Torten und Gebäck
Die Produktion von Pralinen
Das Erlernen der HACCP-Richtlinien (Hygienevorschriften)
Die Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation
Die Produktpräsentation im Gastraum

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