Gastronomie und Kulinarik
Lassen Sie sich von persönlichen Empfehlungen unserer Mitarbeiter inspirieren. Sie kennen die besten Adressen und Geheimtipps in Sachen Kulinarik. Ob gemütliches Familienrestaurant, gehobene Kulinarik im Bergrestaurant oder traditionelle Fondue-Stube: In Davos finden Sie für jeden Moment das passende Essen. Geniessen Sie saisonale Spezialitäten, hausgemachte Gerichte und die Herzlichkeit einer echten Bergdestination.
Ganzjährige Restaurant-Empfehlungen
BACiO della MAMMA
Bella Italia in Davos. Erleben Sie authentisches, frisches und mediterranes Lebensgefühl auf 1.560 Metern – in der höchstgelegenen Stadt Europas. In unserem hoteleigenen à-la-carte-Restaurant BACiO della MAMMA, das abends ab 18:00 Uhr geöffnet ist, verwöhnen wir Sie mit italienischer Küche und der typischen Pinsa Romana. Vergessen Sie nicht, Ihren Tisch zu reservieren.
Abends geöffnet
Simone Raimondi – Küchenchef: „Tauchen Sie in die italienische Küche ein und degustieren Sie unter anderem hausgemachte Teigwaren-Spezialitäten, wie es früher die Mamma gemacht hat. Lust auf Pinsa? Wussten Sie, dass die lange Teigführung das Geheimnis der Pinsa ist? Der Teig reift 24 bis 72 Stunden im Kühlschrank, dadurch wird Zucker abgebaut und der Teig leicht verdaulich. Meine Lieblingspinsa ist die Pinsa DIAVOLA – ein Klassiker."
Adresse: BACiO della MAMMA | AMERON Davos Swiss Mountain Resort | Scalettastrasse 22, Davos Platz | +41 81 544 19 19
Ristorante La Carretta
La Carretta in Davos ist ein Restaurant zum Wohlfühlen: klassisch, gemütlich und mit einer authentischen Atmosphäre. Die herzliche Gastfreundschaft, das feine Essen und der persönliche Service machen jeden Besuch besonders.
Immer ein Genuss
Raffaele Pilato –Chef de Service: „Wenn Sie ehrliche Küche und ein familiäres Ambiente schätzen, sind Sie im La Carretta genau richtig. Zu meinen Favoriten gehören Highlights wie der legendäre Rehrücken oder die Kalbsleber alla Veneziana mit Rösti."
Adresse: Restaurant La Carretta | Talstrasse 2, Davos Platz | +41 81 413 32 16
Strela Alp Bergrestaurant
Hoch über Davos, inmitten farbiger Bergwiesen oder einer weissen Schneedecke, finden Sie das Strela Alp Bergrestaurant. Die atemberaubende Natur und der unbezahlbare Ausblick in die Davoser Bergwelt garantieren erholsame Stunden in der Höhe. Nur 5 Gehminuten von der Schatzalp entfernt.
Immer ein Besuch wert
Lucas Labisky – Event Manager: „Die Sonnenterrasse ist der perfekte Ort, um zu entspannen und die Seele baumeln zu lassen. Und zum Essen? Mein Favorit ist natürlich die Butterrösti mit gebratenem Speck und Bergkäse – ganz typisch Schweiz."
Adresse: Strela Alp Bergrestaurant | Strelaalpstrasse 1, Davos Platz | +41 81 413 56 83
Bergführer Restaurant
Mitten im Sertig Dörfli erwartet Sie ein 450 Jahre altes Traditionshaus mit Arvenstube, Kirchner- und Kutscherstube sowie einer Sonnenterrasse mit einmaligem Bergpanorama. Ob zu Fuss, mit dem Postauto, per Fahrrad, auf Langlaufskiern, mit der Pferdekutsche oder mit Ihrem Verkehrsmittel nach Wahl – dieses beliebte Ausflugsziel ist auf vielfältige Weise erreichbar.
Einfache Gerichte neu interpretiert
Isabella Scheuermann – unsere General Managerin: „Wer die Ruhe und Geschichte des Sertig Dörflis erleben möchte, ist im Bergführer Restaurant genau richtig. Zwischen dem Charme der historischen Stuben und dem Blick auf die umliegende Bergwelt vergeht die Zeit wie von selbst. Kulinarisch begeistert das Bergführer Restaurant mit einfachen Gerichten, die neu interpretiert werden. Mein Tipp: Sertiger Capuns mit Salsiz."
Adresse: Bergführer Restaurant | Sertigerstrasse 39 | Davos Sertig-Dörfli | +41 81 413 53 55
Kulinarik-Empfehlungen für den Sommer
Schaukäserei Clavadel
Jeweils zwischen Juni und Mitte September können Sie auf der Clavadeler Alp – Schaukäserei und Restaurant – regionale Spezialitäten wie Alpkäse, Bündnerplätti, Kuchen und noch viel mehr geniessen.
Älplerbrunch auf 2028 m ü. M.
Jann Wyss – Auszubildender Hotelkommunikationsfachmann: „Jeden Sonntag findet zwischen 09:30 Uhr und 12:30 Uhr der Älplerbrunch statt. Mein Tipp an Sie: Bevor Sie sich auf den Rückweg machen, vergessen Sie nicht, ein Stück Davoser Alpkäse zu kaufen."
Adresse: Clavadeleralp | Davos | +41 79 309 86 66
Erbalp Davos
Auf dem Höhenweg zwischen der Schatzalp und der Stafelalp liegt die idyllische Erbalp. Sie ist nicht nur ein beliebtes Ausflugsziel für Wanderer und Mountainbiker, sondern auch ein Ort, an dem die traditionelle Bündner Alpwirtschaft bis heute gelebt wird. Auf den weitläufigen Alpweiden grasen den Sommer über Kühe und prägen das Landschaftsbild. Seit Jahrzehnten kümmern sich Zita und Maria mit viel Herzblut um das Maiensäss und bewirten ihre Gäste während den Sommermonaten mit herzlicher Gastfreundschaft.
Hausgemachte Spezialitäten
Katja Schiller – People & Culture Coordinator: „Bei einer Einkehr auf der idyllischen Erbalp erwarten Sie köstliche Spezialitäten vom Holzfeuer-Ofen. Besonders empfehlenswert sind die herzhaften Speckknödel und der frisch zubereitete Kaiserschmarrn – für viele der beste weit und breit. Mit viel Liebe zubereitet und inmitten der beeindruckenden Bergwelt serviert, schmeckt es hier gleich doppelt so gut."
Adresse: Clavadeleralp | Davos | +41 79 309 86 66
Restaurant-Empfehlungen für den Winter
Restaurant Cervolino
In unserem hoteleigenen à-la-carte-Restaurant Cervolino – welches nur im Winter geöffnet ist – verwöhnen wir Sie mit lokaler Küche und Fondue-Spezialitäten. Das Restaurant ist in den Winterhauptsaisonzeiten ab 18:00 Uhr geöffnet. Vergessen Sie nicht, Ihren Tisch zu reservieren.
Fondue Stube
Raffaele Pilato – Chef de Service: „Im Restaurant Cervolino begeistern wir Sie mit einem Stück Schweiz auf dem Teller. Haben Sie schon einmal unser Käsefondue probiert? Lassen Sie den Abend typisch Schweiz ausklingen – mit einem Davoser Fondue, einem lokalen Weisswein und – was nicht fehlen darf – einem Kirsch im Glas. Ein Insider-Tipp: Achtung, wer das Stück Brot im Käsefondue verliert, muss die nächste Runde zahlen."
Adresse: Restaurant Cervolino | AMERON Davos Swiss Mountain Resort | Scalettastrasse 22, Davos Platz | +41 81 544 19 19
Alte Post Davos
Im Herzen von Davos Platz, in der Nähe vom Rätiacenter, befindet sich dieses charmante, kulinarische und manchmal auch wilde Restaurant, das von einem Davoser geführt wird.
Abends im Winter geöffnet
Maik Hellmüller – Technischer Leiter: „Lassen Sie sich vom Gastgeber Remo mit seiner sehr guten Laune anstecken. Mein Tipp: Probieren Sie das Rindsfilet Stroganoff, mein Lieblingsgericht im Restaurant Alte Post in Davos."
Adresse: Berglistutz 4 | Davos Platz | +41 79 348 06 50